(suite de l'article "Port Arthur" : fin de la première journée)
PREMIER JOUR, 16H45
Nous sommes à quelques jours du Nouvel An. La famille Li se compose de trois filles et d'un garçon, le cadet. En principe, les filles devraient être dans leur foyer, avant de visiter leur belle famille pour les fêtes. Mais leur père étant très souffrant, elles sont souvent à la maison en ce moment et, je ne m'en rend pas compte tout de suite, elles assurent une lourde logistique pour moi...
Deuxième Soeur arrive, bientôt suivit de Première Soeur. Je me rend à la cuisine. Cette pièce est particulière : elle se compose de la cuisine proprement dite et d'une sorte de loggia où se trouve le grand wok et les plaques de cuisson, ainsi que l'évier. C'est tellement en désordre que j'ai du mal à voir ce qui s'y prépare. Le réfrigérateur se trouve dans ma chambre! En effet, il y a un espace entre les deux vitres, conçues ainsi en raison du froid. La nouriture est ainsi mise entre les deux vitres coulissantes, obstruant en partie la lumière. La température extèrieure garantie ainsi la fraîcheur -voir la congélation- des aliments. Nous dînons vers 17h, 17h30.
Li s'isole avec moi pour m'expliquer ce qui va se passer ensuite...Car il n'est pas quetion de se reposer! En fait, ce soir, la cuisine est juste préparée pour Père qui ne peux pas sortir. Nous, nous allons au restaurant pour dîner avec l'un des plus gros industriel de Mandchourie. Ensuite, nous visiterons ses usines. Pour les jours à venir, rien est encore sûr mais il nous faudra voir plusieurs responsables. La première semaine de la Nouvelle année est immuable dans son déroulement. La famille et les amis rendront visite aux Li et je devrai certainement me cacher dans la maison car il est impensable que la famille voit un étranger et impossible pour moi de mettre le nez dehors... Je me prépare dans la chambre : appareil photo, carnet, et surtout, change de vêtements car il est prévu environ -25°c ce soir.
18h Deuxième Beau frère arrive. Il a laissé sa voiture en bas de l'immeuble. Nous sortons avec sa femme et Première Soeur. Sans oublier Li. Nous n'allons pas très loin mais il serai dangereux que l'on me voit en ville, surtout dans le centre. En fait, personne ne sait exactement quelles parties de la ville appartiennent à la ville ou à l'armée mais le centre est militaire puisque donnant sur le port. Nous sortons de la voiture pour nous engouffrer dans un grand restaurant fréquenté par les militaires. Je ne comprend pas pourquoi nous sommes ici puisque notre industriel n'a pas l'autorisation de nous parler et moi je n'ai pas celle des militaires! Mais c'est le plus chic de Port Arthur et notre hôte souhaite marquer son plaisir...Deuxième Soeur me précède, son mari me suit. Un militaire se met à hurler mais Première Soeur hurle encore plus : elle lui montre un papier et ce dernier bien qu'en colère me laisse passer, en reculant, ayant presque peur de me toucher. Il donne des ordres au personnel qui s'est rassemblé pour me voir et inquiet de recevoir un visiteur interdit. J'ai compris que le restaurant ne recevrai personne d'autre ce soir... Une hôtesse nous fait entrer dans une grande salle digne des grands restaurants soviétiques du temps de la guerre froide. L'industriel est en retard. Li avait prévu avec sa soeur un cadeau pour lui : une ceinture. Elle reçoit un appel : il sera possible pour moi de passer quelques jours à la campagne. Puis un autre appel pour fixer un rendez-vous avec le responsable de l'Office du tourisme. L'industriel arrive avec près de deux heures de retard! . Il a commandé de nombreux plats : canard laqué, boeuf, poulet, intestins de porc, nouilles, poisson... des huitres (sans les coquilles), en soupe et la bière locale. Nous discutons un peu de tout. Il a passé quelques mois en Allemagne pour acheter des outils. Il est eprsuadé que je suis très riche et ai de l'influence... Après avoir manger plus par politesse que par faim, nous reprenons la voiture.
23h30
Nous entrons sur un large parking. L'endroit, quoique peu éclairé semble presque désaffecté. Des hurlements : nous approchons. C'est ici qu'attendent les porcs avant d'être tués. A cette heure-ci, il y a peu d'employés c'est pour cela que nous visitons maintenant. L'usine fonctionne jour et nuit! Nous suivons un porc effrayé qui entre par une porte pour être attaché près d'un mur et électrocuté. Une forte odeur se dégage. Le porc est enmené dans une garnde baignoire d'eau bouillante très odorante. Ensuite, suspendu par un crochet, un ouvrier lui enlève la peau...avant d'être découpé. Après cette horrible et difficile visite, dans les odeurs et la chaleur, notre hôte nous offre une sorte de saké. Il est presque 1h... Puis nous offre du saucisson auquel il est impératif de goûter! De l'autre côté de la cour, une autre usine. La chaleur y est encore plus forte et les odeurs tenaces. Ici c'est une des plus grosse fabrique de Soja, Tofu. C'est interessant de voir le travail. Les trois employés sont interloqués par ma visite bien qu'ils aient été prévenus depuis le matin.
2h Nous sortons de la salle où il fait +45°c pour retrouver nos -25°c... De retour chez les Li, je dois saluer les Li au lit avant de me coucher moi-même. Toute la famille est ainsi sur le lit parental, en train de manger des fraises. Puis je m'écroule sur mon lit...
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